Emprendedores, y productores artesanales de artículos relacionados con el cuidado personal, aglutinados en la Agencia de Desarrollo Económico Local de Sonsonate, ADEL Sonsonate, son capacitados por personal docente del área de Tecnología Farmacéutica de la Facultad de Química y Farmacia.
La iniciativa busca capacitar a los productores, productoras, emprendedores y emprendedoras, a fin de que migren de una producción artesanal a una fabricación más técnica de sus productos.
La capacitación forma parte del proyecto “Seguridad alimentaria sostenible en el occidente de El Salvador, agroecología, empoderamiento, participación e innovación, impulsado con apoyo de la Unión Europea.
El Licdo. Roberto García, profesor de la asignatura Tecnología Farmacéutica, explicó que existe un convenio de colaboración en la UES y la Agencia de Desarrollo Económico Local de Sonsonate, mediante el cual se realizarán las capacitaciones.
En este sentido, dijo que la capacitación está dirigida a dos grupos de productores, unos que ya cuentan con experiencia en la elaboración de algunos productos como jabón, cremas, champús, y los que no tienen ninguna experiencia.
“Nosotros lo que tratamos de hacer es colaborar en la capacitación de productores de esta zona, estamos trabajando con un tipo de emprendedor que ya tiene conocimiento en la fabricación de algunos productos cosméticos, y un grupo de personas que su conocimiento va enfocado en agricultura sostenible, y a partir de esos productos que pudieran tener, desarrollar algún tipo de estrategia o emprendimiento. La capacitación de nosotros es técnica básicamente”.
Por su parte, el coordinador del proyecto, Israel Ernesto Mendoza, destacó que el proyecto trata de la seguridad alimentaria sostenible en el occidente del país, la agroecología, el empoderamiento, la participación y el tema de la innovación.
“La jornada de este día tiene que ver con el componente cuatro que es el tema de innovación, este componente les compete a las dos universidades (UES y Universidad de Bicocca) y justamente esta jornada trata con productores de la zona de Sonsonate que trabajan con productos naturales, en ese sentido el proyecto busca fortalecer esta área de cosméticos naturales”.
El proyecto tiene una duración de dos años y medio y participan la ADEl Sonsonate, el movimiento italiano África 70, la Asociación el Bálsamo, la Asociación Nuevo Amanecer de El Salvador, la Universidad de El Salvador y la Universidad de Bicocca, Italia. (amabas en la capacitación técnica), con el apoyo de la Unión Europea.
